Matchá: o super chá verde




As informações afirmam que ele tem inúmeros benefícios; um deles é emagrecer mais que o chá verde. Mas afinal, quem é esse santinho milagroso e como ele realmente age no organismo? 

matchá é feito da mesma planta que o chá verde, a CamelliaSinensis. A diferença fica na produção. O matchá é feito de forma artesanal, resultando em um pó, que deve ser misturado à água. Já o chá verde é feito por meio de infusão. Essa diferença na produção faz o matchá ser mais concentrado em clorofila, aminoácidos, flavonóides e cafeína; daí o efeito arrasador sobre o tradicional chá verde. Além disso, ele é rico em L-Teanina, o que o torna um antioxidante mais potente até que a gojiberry
Sendo assim, ele acelera mais ainda o metabolismo e ajuda na recuperação muscular. Para quem faz exercício ele é bastante benéfico, pois dá mais gás, e quem tem mais ânimo, malha mais, e queima mais. Além de ser consumido em forma de chá, o pó do matchá também pode ser consumido misturado a receitas, em forma de farinha. O ideal para que obtenha o efeito desejado é consumir de 15 a 20 gramas por dia. 

Bolo Funcional de matchá com gengibre
Ingredientes 
  • 5 ovos orgânicos 
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar ou adoçante forno e fogão 
  • 2 xícaras de chá de farinha sem glúten ou farinha de trigo 
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó 
  • 1/2 xícara de chá de óleo de amendoim ou óleo de coco extra virgem 
  • 1 colher de sobremesa de matchá 
  • 1 colher de chá de gengibre ralado fresco 
  • 50 gramas de amêndoas em lascas 
  • Mel orgânico (opcional)

Modo de preparo 
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma massa homogênea. Inclua o matchá, o gengibre e o óleo. Misture até homogeneizar a massa. Acrescente a farinha e o fermento. Unte uma forma com manteiga Ghee e farinha, leve ao forno até que o palito saia seco. Finalize com uma camada de mel na parte de cima do bolo, polvilhe com matchá e enfeite com as amêndoas em lascas.

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