Moelleux de Chocolate


Moelleux de Chocolate

Ingredientes para 6 pessoas

① 150g + 12 unidades de chocolate, de preferência amargo (que serão acrescentados no fim da receita)
② 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
③ 80g + 1 bolinha de manteiga (para untar os potinhos refratários)
④ 80g de açúcar de confeiteiro
⑤ 4 ovos inteiros


Modo de preparo

Quebre os 150g de chocolate em pedacinhos e derreta, juntamente com os 80g de manteiga  |  Mexa bem com um fouet até obter um creme liso  |  Reserve  |  Bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada |  Adicione a farinha, o chocolate derretido com a manteiga e mexa bem  |  Divida essa mistura entre seis ramequins untados com manteiga (encha só até a metade dos potinhos) e coloque dois quadradinhos de chocolate em cada um deles  |  Leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 10 minutos e sirva quente.


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