"Um Pouco de Tudo, de Tudo um Pouco"

Degustação de oito amostras prova o potencial da bebida e deixa para trás o mito de ser modismo ou vinho de mulher.
"Provar amostras de espumantes rosés brasileiros – esse foi um dos recentes desafios lançados à Confraria dos Sommeliers. O teste deveria ser às cegas, com avaliação de oito rótulos desse tipo de vinho. Para tanto, nos reunimos na sala de degustação da Miolo Wine Group, em São Paulo. Nosso objetivo era comprovar o potencial dessa bebida que por aqui já viveu uma fase de modismo e por muitas vezes só teve lugar garantido no universo feminino. 
Versáteis em harmonizações e adequados a nosso clima, os espumantes rosés acompanham muito bem aperitivos, frutos do mar, comidas frias, vinagretes, legumes grelhados, pratos provençais e aves. De grande frescor e com mais estrutura que os espumantes brancos, os rosés são inegavelmente bebidas sensuais. No Brasil é possível encontrar diversas alternativas de qualidade desse estilo de vinho. O melhor: com um custo-benefício muit…

Todo ano é sempre a mesma queixa: por que insistimos numa decoração de natal com neve, pinheiros e um bom velhinho? Ficamos sem entender! A mesma dúvida recai sobre a ceia: carnes gordurosas, molhos servidos quentes e sobremesas pesadíssimas. Mas... por quê? Foi com essa questão em mente que pesquisei e encontrei no prazeres da mesa um cardápio com sugestão de jantar completamente adaptado ao nosso clima.
A ceia tropical tem pratos mais leves que podem ser servidos suavemente mornos ou em temperatura ambiente. São compostos por ingredientes fartos da estação e que vão harmonizar perfeitamente com o nosso verão. A salada de laranja-da-baía (ou laranja-valência em plena safro), temperada com caramelo de gengibre e quadradinhos de massa folhada com salmão marinado e pasta de abacate abrem o cardápio com toques refrescantes e ligeiramente ardidos do clássico gengibre na salada e da wasabi misturada ao abacate.
O tradicional lombo de porco ganha versão mais nobre e aparece com cara de festa,…

Chorar não resolve, falar pouco é uma virtude, aprender a se colocar em primeiro lugar não é egoismo. Para qualquer escolha se segue alguma consequência, vontades efêmeras não valem a pena, quem faz uma vez, não faz duas necessariamente, mas quem faz dez, com certeza faz onze. Perdoar é nobre, esquecer é quase impossível. Quem te merece não te faz chorar, quem gosta cuida, o que está no passado tem motivos para não fazer parte do seu presente, não é preciso perder pra aprender a dar valor, e os amigos ainda se contam nos dedos. Aos poucos você percebe o que vale a pena, o que se deve guardar pro resto da vida, e o que nunca deveria ter entrado nela. Não tem como esconder a verdade, nem tem como enterrar o passado, o tempo sempre vai ser o melhor remédio, mas seus resultados nem sempre são imediatos.
Charlie Chaplin

ılı.lıllılı.ıllı..ılı.lıllılı.ıllı   

Mais um mês se inicia.... Dezembro, o último mês do ano!! Já chegamos ao final de 2011 onde rapidamente passou o ano! Então, é tempo de repensar em tudo que fizemos, em tudo que estamos fazendo e que iremos fazer! Dezembro para mim é um mês mágico, se posso dizer assim, pois as pessoas ativam a paz e amor que já existem dentro de cada um. Para mim, a comemoração deste mês é simplesmente isso, fazendo com que o melhor que existe dentro de você, aflore e dissemine para todos que estão ao seu redor. Não deveria ser somente no mês de Dezembro, e sim em todos os outros 11 meses do ano! 
Um novo ano está próximo, ano este que virá cheio de surpresas e espetáculos mundiais! Assim recebo e confio que vai ser! Não vamos esquecer de sempre colocarmos os olhos em Jesus Cristo Homem, aquele que é e sempre será, aquele que te fala que você está completo e perfeito antes da fundação do mundo! Para Ele, todo o louvor, sempre!
E, como sempre foi comemorado nos anos anteriores, Dezembro ("Natal&quo…