Receita übercool


Para quem é a-p-a-i-x-o-n-a-d-a (o) por gastronomia como eu, aqui está uma receitinha übercool, vai te levar nas nuvens! Tentem, provem e aprovem!


Salada de Tâmaras

❦ 200g de trigo para quibe
200g de tâmaras secas sem caroço
150g de cebola picada e dourada em óleo
1 colher (café) de garam masala
½ xícara de azeite
½ maço de salsa picada
❦  1 pitada de sal
 Amêndoas a gosto


Modo de preparo

  • Colocar o trigo de molho por 3 horas
  • Escorrer e depois espremer para tirar o excesso de água
  • No processador, juntar a tâmara e a cebola
  • Misturar todos os ingredientes e acertar o sal
  • Finalizar com lâminas de amêndoa e servir acompanhada de coalhada seca

Obs.: A acidez da coalhada harmoniza muito bem com o sabor doce das tâmaras.
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Rendimento: 12 porções
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